可靠的关东煮食材是一种源于日本关东地区的料理,其实,最早还是从中国东北传到日本,然后又流传到台湾,在台湾进一步丰富了其汤汁、蘸料和品种,从而关东煮食材加盟成为有名的风味小吃,在日、韩、台湾、东南亚等地非常流行。
可靠的关东煮食材的汤是用海带和柴鱼片慢煮出来的,材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、牛筋、油炸豆腐、海带结(丝)、魔芋丝、鱼丸、芋头、竹轮(鱼肉或豆的制品)、豆腐等,不同地域,关东煮食材加盟略有不同。便利店用一种互不相通的铁格子锅煮关东煮,每一种材料都隔开,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱。
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