关东煮加盟商教您如何自制一碗番茄关东煮！

很多朋友到了夏天，因为天气原因，总是没有胃口，出现一些食欲不振的情况。俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！今天，关东煮加盟商就为大家介绍一种酸酸甜甜的美食，保证能激发你的食欲——番茄关东煮！

首先，需要准备一些食材，小伙伴们可以适当根据自己的口味调整哦~

煮物：

番茄 400g

鸡翅 8支 翅根翅中随意

萝卜 半根到一根

各种关东煮丸子

竹轮

福袋

鸡蛋

一锅关东煮味道好不好，关键就是看它的汤高不高了！下面，关东煮食材批发为大家讲述一下高汤的原料！

昆布 2片

水 500ml（泡昆布）

柴鱼片 25g

水 800ml

料理清酒 4大匙

酱油、味淋 各2大匙

盐 1小匙

接下来就是具体的做法了，一起来看看吧！

①干昆布快速洗一下，泡进500ml水中，变软后切长条，打结，泡昆布的水留着

②萝卜切成约2cm厚的半月状，放入水中煮到筷子可以穿过的程度。（有淘米水的话也可以用淘米水煮，更可以去除涩味）

③各种鱼浆制品和做福袋的豆皮放一起，用开水汆烫去除油份，（如果嫌麻烦的话各种丸不汆烫问题也不大，但豆皮还是要开水烫一下，把水分油份挤干），然后豆皮切半，每个福袋里面塞半块日式年糕，用牙签固定

④在大锅里放入1中的昆布结和泡昆布的水，再加入800ml水、料理清酒、酱油、味淋、盐、鸡翅和萝卜，中大火煮沸后捞去浮沫，将柴鱼片装入茶包袋中浸在汤里，盖上锅盖，以中小火煮10分钟。

⑤取出并滤干柴鱼包，加入去蒂的番茄和其它煮物，小火炖煮15分钟左右即可

这个关东烹饪受到了非常多人的喜爱，立园觉得非常值得推荐，我觉得日本昆布汤和西红柿的味道很好。这不是常见的酸甜番茄汤。所以，请认真对待汤的制作和番茄的选择。

西红柿建议多用点酸味，我用一盒心红的西红柿（不收费），小的，够酸的，因为它是放在整体里的，所以西红柿不要太大更好，那为什么不切呢，因为切好的西红柿稍微煮软烂散在汤里，好吃的很好吃，但是汤不是那么清澈，西红柿的味道会比较有竞争力，那种带酸味的小番茄也应该适合，大家可以试试！

如果你没有汤包，可以提前煮好汤汁。将2片洗净的海带放入1300ml水中，用最小火（不要煮沸）煮沸30分钟，然后用中火加热至沸腾。加入柴鱼片，煮2分钟。把火关了，把汤过滤掉。然后这个汤汁直接步骤4，加入调料后，就是汤底了。