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关东煮加盟
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立圆为您分享自制鸡肉丸的做法!

2022-04-06 16:14:39

今天立圆关东煮食材批发厂家教大家自制鸡肉丸,在家就可以吃上美味的关东煮鸡肉丸!

食材:

鸡胸肉3块、胡萝卜1根、蛋清1个、淀粉30-50克、葱姜水100克、料酒1勺、盐1勺、味极鲜1勺、胡椒粉少量、食用油20克

1.鸡胸肉把油脂和表面的筋膜洗掉,加葱姜水放料理机打成泥(或直接加葱姜手动剁成泥,加水搅拌上劲)。

2.胡萝卜擦成蓉,也可以跟鸡胸肉一起放料理机里打碎,我今天用手剁的鸡胸肉,所以胡萝卜后放的。

3.加入淀粉。

4.加入料酒,耗油,味极鲜,盐,胡椒粉,食用油,搅拌均匀。

5.用手抓一把肉馅,从虎口挤出一点,然后用小勺挖出来直接放到加好水的锅里。

关东煮

6.锅里放凉水,开小火边下丸子,也可以把丸子都下完再开大火烧开。

7.水烧开,用漏勺轻轻沿锅底推一圈,丸子都浮起来就可以关火了。

8.盛到接好凉开水的盆里放凉。

9.一次可以多做一点,吃不完的用保鲜袋装起来,放冰箱冷冻,下次吃的时候拿出来直接煮了就可以了。

注意事项:

这个鸡肉丸刚添加辅食的小宝宝也可以吃哦!

这个丸子不光作为关东煮食材还可以做烧汤,可以油炸,红烧,总之有很多种吃法,大家可以发挥想象力自己创意哈!


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