带大家了解一下到底什么是关东煮？

2021-06-25 09:03:08

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关东煮食材

无论是中国的串串香还是日本的关东煮，这些都是“小吃”。小吃是一种风味独特的食品。乡土小吃是一个地区不可缺少的重要特色，也是乡愁的主要对象，能够凸显当地的物质文化和社会生活方式。

世界各地都有各具特色、风味独特的小吃。现代人通常不吃零食来满足自己。除了满足他们的食欲，他们还可以通过品尝当地小吃来了解当地的风俗习惯。

像川川川香起源于成都，以红汤为主，关东煮是起源于日本关东的小吃。它的真名是玉田，是一种起源于日本关东地区的食品。明治时代，东京都有关东做的路边摊。在冬天，吃关东煮是许多日本人温暖的记忆。

地道的汤是用海带和柴鱼片慢慢煮的。关东煮食材配料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、牛筋、炒豆腐、海带结（丝）、魔芋、鱼丸、芋头、竹轮（鱼或豆制品）、豆腐等，不同地区的材料略有不同。便利店用一种不相连的烤锅来煮关东菜。每种材料都是分开的。烹调后，有的人喜欢吃原味，有的人喜欢蘸酱。

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